Mikotoksini u hrvatskim tradicionalnim mesnim proizvodima: molekularna identifikacija plijesni producenata i procjena izloženosti potrošača

Mikotoksini u hrvatskim tradicionalnim mesnim proizvodima: molekularna identifikacija plijesni producenata i procjena izloženosti potrošača

izv. prof. dr. sc. Jelka Pleadin Mikotoksini u hrvatskim tradicionalnim mesnim proizvodima: molekularna identifikacija plijesni producenata i procjena izloženosti potrošača Šifra projekta: IP-2018-01-9017 Ustanova: Hrvatski veterinarski institut Trajanje projekta: 01.11.2018. – 31.10.2022. Web stranica projekta Tijekom procesa zrenja površinu trajnih…